İnsanlar tarafından balın, çok önemli vazgeçilmez bir besin kaynağı olduğu binlerce yıldır bilinmektedir (Çakmak, 2014 :3).Besleyici özelliğinden yararlandığımız bal özellikle çocuk beslenmesinde önemli bir yere sahiptir. Anne ve inek sütünde yetersiz olan demirin, bal yenmesi ile vücut için gerekli olan ihtiyacı karşılanabilmektedir. Ayrıca bal insanların günlük gereksinimleri olan C vitaminini yeterince içermektedir. Kahvaltıda alınan 50 g bal, günlük bağırsak boşaltılmasını düzenlemekte bunun yanında çocukların öksürük, bronşit, yaz ishalleri ve bağırsak tembelliğine karşı da yararlı etki göstermektedir (Güneş, 2003: 225). Besleyici özelliğinden yararlandığımız bal özellikle çocuk beslenmesinde önemli bir yere sahiptir. Anne ve inek sütünde yetersiz olan demirin, bal yenmesi ile vücut için gerekli olan ihtiyacı karşılanabilmektedir. Ayrıca bal insanların günlük gereksinimleri olan C vitaminini yeterince içermektedir. Kahvaltıda alınan 50 g bal, günlük bağırsak boşaltılmasını düzenlemekte bunun yanında çocukların öksürük, bronşit, yaz ishalleri ve bağırsak tembelliğine karsı da yararlı etki göstermektedir (Güneş, 2003: 226).
Kullanılan Bazı Balların Sağlık Üzerine Etkileri
Ihlamur balı: Sinir yatıştırıcı, uykusuzluk giderici özelliği olup güzel kokulu ve açık renklidir.
Nane balı: Bağırsak gazlarını önleyici, kolitleri çözücü, pankreas salgısını söktürücü, sindirimi kolaylaştırıcı özelliği olan bu bal, uçucu yağlar yönünden zengindir.
Kusdili balı: Karaciğer hastalıklarını iyileştirici, sindirim bozukluklarını düzeltici özelliği vardır.
Portakal balı: Yatıştırıcı ve kramp çözücü özelliklere sahiptir.
Kestane balı: Kalp çarpıntısına ve yüksek tansiyona karsı olumlu etkileri vardır.
Çam balı: Diüretik olarak ve solunum sistemi rahatsızlıklarında kullanılır.
Kızıl yonca balı: Diareyi önler, diüretik ve solunum sistemi rahatsızlıklarına
olumlu etkileri vardır.
Okaliptüs balı: Solunum sistemi rahatsızlıklarında kullanılır (Simics, 1998: 55)
Kaynak: https://www.academia.edu/31593765/BAL_BESLENME_VE_SA%C4%9ELIK
Veteriner Hekim
Kalite ve Gıda Güvenliği Başdenetçisi