Gıda üzerindeki Son Tüketim Tarihi, ürünün ömrü ve tüketicilerin sağlığı için son derece önemlidir. Bu tarih, ürünün ambalajlanmasından sonra kaydedilen ve ürünün tüketilmesi gereken son tarihi gösterilir.
Gıda güvenliği açısından, son tüketime dikkat etmek hayati öneme sahiptir. Bu tarih, ürünün garantisi ve güvenliğinin garantisi olarak alındığı bir sınırı temsil eder. Ürünlerin son tüketiminden sonra tüketilmesi önerilmez, çünkü bu durum zehirlenmelere sebep olabilir. Bu tarih ürünün bozulmaya başlama tarihi olarak analizler sonucunda tespit edilmiş tarihler olup, son derece dikkatli olmak, gerekmektedir. Bu nedenle, gıda tüketiminin, son tüketim tarihini takip etmek ve güvenli tüketim için bu tarihe uygun şekilde davranmak önemlidir.