Gıda Güvenliği Serüveni
Türkiye’de gıda güvenliğine ilişkin ilk yasa 1930 yılında çıkarılan 1580 sayılı “Belediye Yasası”dır. Bu yasanın 15. maddesi gıda üretim, depolama
Devam
Yazar: DİLEK HUYUT
Güvenilir Gıda Nedir?
Gıdanın tüketiciye hiçbir zarar vermeyeceğinin garanti altına alınmasıdır. Gıdanın tüketiciye zarar vermesini de önlemek için etkin kontrol yöntemleri ve ürün
Devam
Sütün önemini biliyor muyuz?
Dünya Süt Günü, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından sütün küresel bir gıda olarak önemini kabul etmek için kurulan
Devam
Balın Beslenmedeki Önemi
İnsanlar tarafından balın, çok önemli vazgeçilmez bir besin kaynağı olduğu binlerce yıldır bilinmektedir (Çakmak, 2014 :3).Besleyici özelliğinden yararlandığımız bal özellikle
Devam
HACCP, bir işletme kültürü olmalıdır
Mesleğimizi gıda sektöründe icra eder iken karşılaştığımız en büyük sorunlardan biri de HACCP sisteminin gıda işletmelerinin büyük çoğunluğunda, işletme kültürü
Devam
24 Mart Dünya Tüberküloz Günü
Tüberkülozun sağlık, sosyal ve ekonomik alandaki yıkıcı sonuçlarını önlemek, kamuoyunda farkındalığı artırmak ve küresel hastalık salgınını sona erdirmek amacıyla Robert
Devam
Gıda Güvenliği
Gıda güvenliği; gıda kaynaklı hastalıkları engelleyerek, gıdaların işlenmesi ve depolanmasını ele alan bilimsel bir disiplindir. Bu potansiyel olarak ciddi sağlık
Devam