HACCP, bir işletme kültürü olmalıdır
Mesleğimizi gıda sektöründe icra eder iken karşılaştığımız en büyük sorunlardan biri de HACCP sisteminin gıda işletmelerinin büyük çoğunluğunda, işletme kültürü
Devam
Gıda Güvenliği
Eğitim Kurumları Kantin ve Yemekhane Çalışanlarına Hijyen Eğitimi Verildi
Bilindiği üzere “Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği” gereğince örgün, yaygın ve özel eğitim kurumları bünyesinde faaliyet gösteren yemekhane,
Devam
Gıda Güvenliği
Gıda güvenliği; gıda kaynaklı hastalıkları engelleyerek, gıdaların işlenmesi ve depolanmasını ele alan bilimsel bir disiplindir. Bu potansiyel olarak ciddi sağlık
Devam