Gıda güvenliği gıda kaynaklı hastalıkları engelleyerek, gıdaların işlenmesi ve depolanmasını ele alan bilimsel bir disiplin. Bu potansiyel olarak...
Gıda Güvenliği
HAZARD ANALİLYSİS CRİTİCAL CONTROL POİNTS (TEHLİKE ANALİZİ ve KRİTİK KONTROL NOKTALARI) HACCP Gıda güvenliği için önemli olan...
Türkiye’de gıda güvenliğine ilişkin ilk yasa 1930 yılında çıkarılan 1580 sayılı “Belediye Yasası”dır. Bu yasanın 15. maddesi...
Biyolojik ve kimyasal tehlikeler içermeyen, asgari hijyen şartlarını taşıyan standartlara uygun Güvenli Gıda sağlıklı ve üretken bir...
Gıdanın tüketiciye hiçbir zarar vermeyeceğinin garanti altına alınmasıdır. Gıdanın tüketiciye zarar vermesini de önlemek için etkin kontrol...
Mesleğimizi gıda sektöründe icra eder iken karşılaştığımız en büyük sorunlardan biri de HACCP sisteminin gıda işletmelerinin büyük...
